28 de junho de 2011

Gelado de Morango




Ingredientes


500 gr de morangos


500 gr de natas (creme de leite)


250 gr de açúcar


1/2 limão em sumo




Leve muito bem os morangos, e retire-lhes o pé.
No copo liquidificador, bata os morangos, junte o açúcar e o limão. Passe este batido por um passador de rede, a fim de lhe retirar todas as graínhas.
Bata as natas que devem de estar bem geladas, até adquirirem uma consistência grossa, sem no entanto ficarem muito duras.
Adicione as natas ao puré de morangos.
Deite o preparado num recipiente que possa ir ao congelador, hermeticamente fechado.
De 2 em 2 horas deverá bater o gelado, para desfazer os cristais de gelo que se formam no interior do creme.

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Gaspacho






200 g de pão alentejano duro
3 tomates maduros de tamanho médio
1 pimento verde pequeno
1/2 pepino
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
3 batatas médias cozidas e partidas em quartos
orégãos secos
1,5 l de água gelada
1 colher (sopa) de sal grosso






Pisam-se os dentes de alho com sal, num almofariz.
Escalda-se e pela-se um tomate, retiram-se-lhe as grainhas e reduz-se a puré.
Misturam-se estes ingredientes, formando uma papa, e deitam-se no fundo de uma terrina.
Rega-se com parte do azeite, o vinagre, e polvilha-se com os orégãos secos, que devem ser esfarelados entre as mãos.
Corta-se o restante tomate e pepino em pequenos cubos, e o pimento em tiras finas.
Introduz-se tudo na terrina e juntam-se o restante azeite e a água gelada.
Por fim, corta-se o pão em fatias e depois, à mão, em pequenos pedaços e introduz-se no caldo o pão e as batatas.
Pode ser servido com: peixe frito ou assado.




Fernando Pessoa




Não importa se a estação do ano muda...
Se o século vira, se o milênio é outro.
Se a idade aumenta...
Conserva a vontade de viver,
Não se chega a parte alguma sem ela."
Fernando Pessoa


16 de junho de 2011

Ovos Mexidos com Espargos




Ingredientes:
500 g de espargos bravos
100 g de manteiga
1,5 dl de natas
10 ovos
Sal e pimenta q. b.




Lave os espargos, raspe-lhes o pé com uma faca e coza-os em água fervente, temperada com sal, durante 10 minutos. Decorrido esse tempo, escorra-os sobre um pano, corte-os às rodelinhas e salteie-os numa frigideira onde previamente derreteu dois terços da manteiga.
Em estando os espargos bem quentes e ligeiramente dourados, acrescente os ovos batidos temperados com sal e pimenta e aos quais adicionou as natas. Junte o resto da manteiga, reduza o calor da chama e deixe os ovos prender sem deixar ferver, mexendo sempre para não pegarem.



15 de junho de 2011

Festa de São Pedro - Sobral da Adiça 2011



Festa de São Pedro 1 2 3 JULHO 2011
Sobral da Adiça
Parque de Merendas Gargalão

SEXTA-FEIRA- 1
18h00-Inauguração do som e luz
22h00-Baile com a BANDA ALQUIMIA
03h30-Inauguração da Caseta

SÁBADO- 2
16h00-Convivo Equestre
Oferta de porco no espeto a toda a população
17h30- Vacada
22h00- Espectáculo de Musica Popular SOL DO GUADIANA
23h30-Baile com a BANDA IMPULSO
04h00-Caseta

DOMINGO- 3
10h30- Saída da Imagem de S. PEDRO
11h15- Eucaristia em Honra de S. PEDRO
12h-15- Tradicional Procissão em Honra de S. Pedro e entrega da Festa acompanhada da Banda S. U. M. Amarelejense
15h00- Matiné com JOSÉ GONÇALVES
18h30- Saída com a imagem de S. Pedro da Ermida
18h45- Regresso em cortejo com a imagem de S. Pedro para a Igreja Matriz
19h30- Chegada da Imagem de S. Pedro à Igreja Matriz acompanhada pela Banda Sociedade União Musical Amarelejense

Serviço de Bar e de Restaurante Permanente
Este programa pode ser alterado por motivo imprevisto

Fernando Pessoa



 

Mahatma Gandhi - Grande Alma


Mohandas Karamchand Ghandi foi um grande líder espiritual e pacifista indiano. Filho de pai político e mãe religiosa, Ghandi nasceu na cidade indiana de Bombaim, no dia 2 de outubro de 1869. Durante a infância e adolescência foi educado na Índia. Ao fim da adolescência foi estudar em Londres (Inglaterra), onde cursou direito. Ao graduar-se advogado retornou para a terra natal, onde se tornou membro do Supremo Tribunal de Bombaim. Em 1893 mudou-se para a África do Sul para trabalhar como advogado, onde atuou em defesa da minoria Hindu pela igualdade dos seus direitos.
Após atuar mais de vinte anos na África do Sul, Gandhi resolve retornar à Índia, em 1914, com o firme propósito de defender seus ideais, onde deu inicio a campanha pela paz entre Hindus e Muçulmanos que se encontravam em constantes conflitos, para atuar, intensamente, contra o domínio Britânico na Índia. Gandhi defendia a criação de um estado autônomo Indiano. Em função destas posições foi preso por diversas vezes pelos Britânicos.
Gandhi era contra a violência, defendeu as várias formas pacíficas de protesto como, por exemplo: passeatas, greves, jejuns e retiros espirituais. Foi uma das principais figuras no processo de independência da Índia. Obteve bons resultados na pacificação entre Muçulmanos e Hindus. Porém, foi assassinado em Nova Délhi, em 1948, por um extremista Hindu, que num único e último suspiro, Gandhi, declarou o nome de Deus. Diante de toda esta dedicação passou a ser chamado de Mahatma, "grande alma", Gandhi.


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8 de junho de 2011

Caldo Verde





500 gr batatas
1 chouriço de carne (pequeno)
1 ou 2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
sal
200 gr de couve (galega) cortada em caldo-verde
Confecção:

Descascam-se as batatas e levam-se a cozer em 2 litros de água com o chouriço e os dentes de alho.
Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré.
Leva-se novamente ao lume.
Entretanto, lava-se a couve em várias águas (até a água deixar de estar verde).
Junta-se ao puré de batata a ferver em cachão.
Junta-se ainda metade da porção do azeite e deixa-se cozer a couve.
Na altura de servir, rectifica-se o paladar, adiciona-se o restante azeite e serve-se com o chouriço cortado às rodelas.
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Frederica Rodrigues - Para vender, comprar ou arrendar em Portugal