1 raminho de Alecrim
1 Cebola picada
1 dente de Alho
3 colheres de sopa de Azeite
Sal q.b
Preparar um chá de alecrim, introduzindo o raminho em cerca de 1 litro de água e deixe ferver durante cerca de 2 minutos, retire do fogão e reserve até ser utilizado.
Alourar a cebola e o alho no azeite em lume brando e juntar o arroz e deixar fritar levemente.
Em seguida deve coar o chá de alecrim e deitá-lo no arroz, temperar com o sal e deixar cozer até absorver o chá.
Receitas Tradicionais Alentejanas: Açorda Bacalhau ; Arroz de Alecrim ; Caldo de Cação ; Carne de Porco à Alentejana ; Caracóis à Alentejana ; Cozido à Portuguesa do Alentejo ; Conserva de Azeitonas - Alentejo ; Coelho em Vinha-d´alho - Alentejo ; Ensopado de Borrego ; Espargos com Presunto ; Empadas de Galinha à moda do Alentejo ; Ensopado à Pastora do Alentejo ; Favas Estufadas ; Feijão Verde à Alentejana ; Gaspacho ; Jantar de Grão ; Migas com espargos ; Migas Com Carne de Porco ; Ovos Mexidos com Espargos ; Pézinhos de porco de Coentrada ; Sopa de queijo e Beldroegas ; Tomatada Alentejana;
Arroz Doce ; Bolo de Azeite ; Bolo de Amêndoa e Gila ; Bolo de Mel ; Bolo Podre ; Bolos Folhados do Alentejo ( Receita da Prima Elvira ) ; Coscorões do Alentejo ; Popias de Azeite Alentejanas ; Sericaia de Elvas
